Een nieuwe open keuken voor onze bungalow uit 1980: stijlvol, functioneel en toekomstgericht
Toen we de bungalow kochten, wisten we dat de keuken ooit vervangen moest worden. Dankzij de grote glazen achterpui vormt de keuken één geheel met de woonkamer en de tuin. Juist daarom wilden we een keuken die niet alleen praktisch was, maar ook perfect aansloot bij de open leefruimte.
De keuken was geplaatst in 2000, een verbouwing van de keuken was nodig, maar niet alles kan tegelijk..
Omdat een compleet nieuwe keuken op dat moment niet binnen ons budget paste, kozen we eerst voor een tussenoplossing. We plaatsten extra IKEA bovenkasten waardoor we veel meer opbergruimte kregen. Zo konden we nog enkele jaren vooruit terwijl we spaarden voor een complete renovatie.
Na enkele jaren sparen, was het nu toch tijd voor een upgrade, de keuken was verouderd en paste niet meer bij de moderne manier van leven.
De nieuwe keuken moest niet alleen mooi zijn, maar ook functioneel, duurzaam en toekomstbestendig.
Wij hebben gekozen voor een Nolte-keuken
Na veel keukenzaken te hebben bezocht kwamen we uiteindelijk uit bij een Nolte-keuken. Vooral de degelijke afwerking, de vele indelingsmogelijkheden en de rustige uitstraling spraken ons aan.
We kozen voor een combinatie van groene fronten en licht hout. Het groen sluit mooi aan bij de tuin die je vanuit de keuken ziet, terwijl het hout warmte geeft aan de ruimte.
Open keuken: betrokken bij de leefruimte
Een open keuken maakt van koken geen geïsoleerde klus meer; het wordt onderdeel van het sociale leven:
- De eettafel wordt het centrale hart.
- Gasten en gezin kunnen makkelijker meepraten terwijl jij kookt.
- Licht en ruimte spelen samen.
Om te zorgen dat er een duidelijke overgang is tussen kookgedeelte en huiskamer is gekozen voor een bar-opstelling als visuele scheiding.
Overstappen van gas naar inductie: waarom en hoe?
Veel oudere keukens zijn nog ingericht met gas, onze keuken was in 2000 door de vorige bewoners aangeschaft, de originele keuken zat er dus niet meer in.
De keuken uit 2000 had een elektrische kookplaat. Aangezien we gewend waren te koken op gas is bij onze renovatie de elektrische kookplaat vervangen door een gaskookplaat. Bij de aanschaf van de nieuwe keuken, hebben we gekozen voor een inductie kookplaat.
Gas heeft charme en controle, maar inductie biedt tal van voordelen:
💡 Voordelen van inductiekoken
*Sneller opwarmen en reageren op temperatuurwisselingen.
*Efficiënter in energiegebruik.
*Eenvoudig schoon te maken.
*Geen open vlam → veiliger
Nadelen van inductiekoken
* Aanschaf nieuwe pannen
* Wennen aan een nieuwe manier van koken
* Koken met een traditionele wok is niet mogelijk
Een hybride kookopstelling: ATAG met geïntegreerde wokbrander
Wij hebben uiteindelijk gekozen voor volledig inductie, maar tijdens onze zoektocht kwamen we ook een interessante oplossing tegen…
een ATAG kookplaat met geïntegreerde wokbrander op gas.
Waarom deze combinatie?
- Inductie als hoofd kookbron voor efficiënt, veilig en schoon koken
- Gas wokbrander voor de krachtige, directe vlam die nodig is bij wokken
- Flexibiliteit: je hebt het beste van beide werelden binnen handbereik
Let op: als je deze combinatie overweegt, moet je alsnog een gasaansluiting behouden voor de wokbrander. Het is met deze kookplaat mogelijk om één kookplaat te kiezen waarin inductie en gas geïntegreerd zijn.
🔌 Wat heb je nodig voor inductiekoken?
Om van gas naar inductie over te gaan, heb je een krachtstroom-aansluiting (perilex) nodig vanwege het vermogen (meestal 7–11 kW). Dit moet door een erkend elektricien worden aangelegd. Wij hadden het geluk dat de krachtstroom-aansluiting al was geïnstalleerd, bij de renovatie van 2000.
Ook de oude gas-aansluiting van de eerste keuken was aanwezig.
Geschikt kookgerei
Inductie werkt alleen met pannen van ferromagnetisch materiaal. Veel van onze pannen waren gelukkig geschikt om te gebruiken op de nieuwe kookplaat.
(Test eenvoudig met een magneetje: blijft het hangen, dan werkt de pan op inductie.)
Enkele pannen zijn nieuw aangeschaft, o.a. een Demeyere steelpan die bekend staat om zijn bodem met uitstekende geleiding. Uit ervaring kunnen we dit zeker beamen, een zeer fijne pan om te gebruiken!
Afzuiging en ventilatie
Omdat inductie geen open vlam heeft, verandert de warmte- en dampontwikkeling: afzuiging blijft belangrijk zeker bij een open keuken.
In onze vorige woning hadden wij een afzuigkap die geïntegreerd zit in het plafond, we vonden het heel fijn dat de afzuigkap onzichtbaar zijn werk doet en we hebben in de nieuwe keuken voor hetzelfde apparaat gekozen.
Conclusie
Inmiddels gebruiken we de keuken dagelijks en merken we hoeveel verschil een doordachte indeling maakt. De open ruimte voelt groter, koken is prettiger geworden en de keuken sluit eindelijk aan bij de rest van de bungalow. Met een bewuste overstap van gas naar inductie, en goede keuzes in apparatuur staat er nu een keuken die vandaag én morgen functioneel is.
